Noël sucré

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Je suis désolée, je ne vais vraiment pas faire dans l’originalité mais en ces périodes de fêtes, difficile de passer à côté des traditionnels biscuits de Noël. Je vous propose donc aujourd’hui une recette très facile de sablés à la cannelle.

Ingrédients pour 20-25 sablés :

- 125g de farine
- 70g de beurre
- 50g de sucre
- 1 jaune d’oeuf
- cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- pour le glaçage : du sucre glace et très peu d’eau

Dans un saladier mélanger le beurre et le jaune d’œuf à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter la farine, le sucre, la cannelle et le sel.

Pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule (vous pouvez ajouter un peu d’eau au besoin, mais normalement ce n’est pas la peine).
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Filmer la pâte et placer au frais 1h au moins.

Préchauffer le four à 180°c.

Étaler la pâte et découper des formes à l’aide d’emporte-pièces. La plupart de mes emporte-pièces viennent de chez Ikéa et la Tour Eiffel vient de l’épicerie américaine Thanksgiving (20 rue Saint-Paul 75004 Paris).
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Déposer les sablés sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé.
Cuire une quinzaine de minutes.
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Pendant ce temps, préparer le glaçage : mettre du sucre glace dans un bol et ajouter quelques gouttes d’eau (attention, il en faut très peu). Mélanger avec une petite cuillère, il faut que le sucre glace soit tout juste « mouillé » et que le glaçage soit lisse. Il faut le dire, c’était la première fois que je tentais le glaçage (et malheureusement ça se voit) que j’ai complètement raté. Je suis sûre que vous ferez beaucoup mieux que moi.

A la sortie du four, en recouvrir les biscuits, sur une face seulement et laisser complètement sécher et refroidir. Voilà, Il ne reste plus qu’à les déguster avec un bon thé !

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Carte de voeux dessinée par Laura du blog Pink et Cetera, bougie « maison hollandaise » de Monoprix, carte « Here comes the snow » Sézane

Je vous souhaite à tous et toutes de très belles fêtes de fin d’année ponctuées de rires, d’amour et de kilos en trop. :)

18 Commentaires

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